数々の名店でシェフパティシエを歴任したunis江藤英樹が展開するスイーツブランドが「PAYSAGE(ペイサージュ)」です。

ペイサージュのお菓子は、皆さまと共に長い時を刻む存在として、喜びに寄り添い、特別なひとときを演出する至高のお菓子を目指して開発しています。その江藤の真骨頂ともいえるスイーツジャンルが、デセールです。野山に実る新鮮な果実などそのフルーツの最高においしい瞬間を生かしたデザートのコースを、毎月Social Kitchen TORANOMONにてお届けしています。

Dessert course

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江藤 英樹

Hideki Eto

unis / Chef Pâtissier
PAYSAGE / Chef Pâtissier
LA NOSTALGIE / Producer

フランス・ラナプール「L’OASIS」、 カンヌ「Villa des Lys」にて修行。「BEIGE Alain Ducasse TOKYO」にて経験を積み、 「DOMINIQUE BOUCHET TOKYO」、「SUGALABO」、「THIERRY MARX」等、数々の名店でシェフパティシエを歴任。サロン・デュ・ショコラにも2018年より参加。2020年「unis」のシェフパティシエ「Social Kitchen」プロデューサーに就任。2021年、自身のブラン「PAYSAGE」を立ち上げる。2022年、姉妹ブランド「LA NOSTALGIE」をオープン。喜びに寄り添い、特別なひとときを演出する至高のお菓子を常に目指しています。

Social Kitchen TORANOMON

東京都港区虎ノ門1丁目23−3 ヒルズガーデンハウス 1F

営業時間
月曜日 〜 土曜日
9時30分~23時00分

定休日
日曜日

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